今年最後の日。
雨が降らないうちにと思って自転車で出かけたがすぐ落ちて来た。ま、大した雨じゃない。
正月用の白菜と大根と人参を収穫。ちょっと過積載気味だったかな。
13時過ぎから今年最後の仕事に取り掛かる。
庭の流しに俎板を置く。頂いたハマチの鱗、頭を落とし、三枚に。
骨をカットし、カマを外し、頭を割る。
片身の血合いを除き、腹骨を外し、皮を引く。
柵が4個出来上がる。
俎板を洗い、尾鰭、腸、鰓を海に返しに行って、包丁を洗ったら完了。
流しを新しくして良かった。しゃがまないで良いから作業が随分楽。ま、このために流しを作ったようなものだから。
これで今年の仕事はお終い。後は
飲んで寝るだけ。