4月から昼食は自宅で一人がとっている。若い頃は一人でよく外食していたが、最近は一人での外食は億劫になってきた。もっとも近くに外食するところは無いが・・・。
そのことを気にかけていただいている方が複数いらっしゃる様子。
で、今日の昼食。
昨日の夕食の残り物のインゲンの煮物。私が作ったもの。本当はインゲンの肉巻きの積りだったが、用意した豚肉が間違いでコマ切れだった。仕方なく変更したもの。胡瓜の塩もみも同様。
冷蔵庫の野菜室からピーマンを二つ取り出し、オーブントースターで焼く。鰹節を振って醤油で。
冷凍庫のご飯をレンジでチン。
質素だが、私は大満足。