７月２日「梅酒作り」

　我が家の庭には紅梅と白梅の２本の梅の木がある。　その梅の実を収穫したことは６月１３日のブログで書いた。それを見ていた友人が「あれぐらいでは少ないやろう」と梅の実を沢山届けてくれた。
　かなり大きな実。そしてかなり熟している。甘い香りが漂ってくる。

　かなり熟しているからアク抜きは不要だろう。実を洗う。そしてヘタを爪楊枝で取り除く。

　容器には一昨年つけた梅酒が残っている。それを一升瓶に移しかえる。　洗った容器を焼酎で消毒。そこへ梅の実と氷砂糖を交互に入れる。最後に焼酎を注ぎ込んだら終了。
　焼酎にしたら、４．５ℓ分の梅酒の用意ができた。偶然にも「２升半」。「ますますはんじょう」だ。

　後は時間が経つのを待つだけ。